10 пряностей, которые можно вырастить прямо на подоконнике

Пряные травы – это кладезь полезных веществ. Летом доступ к ним есть почти у каждого. Многие выращивают зелень на даче, да и на рынке она стоит недорого. А вот зимой и весной такого изобилия нет. Чтобы не тратить лишние деньги и не лишать себя витаминов, можно вырастить травы на подоконнике – это проще, чем кажется.

Общие правила посадки зелени на подоконнике

Соблюдайте следующие рекомендации для хорошего роста:

• Сеять зелень на подоконнике лучше всего весной, тогда дополнительное освещение не понадобится. Зимой можно начать с лука и чеснока.
• Застоя воды в почве не переносит ни одно растение, поэтому понадобится дренаж – щебень, галька или керамзит. Их можно купить на строительном рынке. На дренаж насыпают универсальную почвенную смесь.
• Семена перед посадкой необходимо замочить на двое-трое суток во влажной марле или тряпочке, а затем обеззаразить в бледном растворе марганцовки в течение двух часов.
• После посева горшки с растениями накрывают пленкой или стеклом, чтобы создать парниковый эффект. Парник проветривают 1 раз в день.
• Некоторые многолетние травы всходят плохо и растут долго. Эффективнее всего выращивать их черенками. Чтобы получить черенки, нужно взять несколько веточек у взрослого растения, поставить их в воду и ждать появления корешков. Затем саженцы можно посадить в почву.

Укроп

Для выращивания на подоконнике подойдут любые ранние и среднеспелые сорта.

1. Семена заделывают на глубину 1,5-2 см, почву увлажняют, затем емкость накрывают.
2. До появления всходов горшки нужно поставить в хорошо освещенное теплое место.
3. Всходы появятся через 7-10 дней.
4. Когда у укропа появится 2 настоящих листа, пленку можно убрать.

Зелень поливают по мере необходимости, не допуская пересыхания грунта. Растения можно опрыскивать, тогда зелень будет сочнее. Урожай собирают в зависимости от сроков созревания, но обычно зелень начинают щипать, когда она формирует розетки, типичные для укропа.

Петрушка

В квартире можно вырастить любой ранний сорт петрушки.

1. Ее сеют в канавки, глубиной не более 1 см. Семена в канавки высевают достаточно густо, после слегка присыпают землей и увлажняют почву из пульверизатора.
2. Затем емкость также накрывают и убирают в теплое место на 14-18 дней до появления первых всходов. Увлажнять землю нужно кипяченой водой комнатной температуры.
3. Собирать урожай можно спустя 60 дней после появления первых всходов.

Под корешок зелень срезать не нужно, стоит оставить небольшой черенок.

Листовой салат

Салату нужно много воды и света, иначе он вырастет горьким. Замачивать семена перед посадкой необязательно, достаточно обеззаразить. Для салата нужны неглубокие контейнеры. Подойдут плоские пластиковые горшки емкостью 1-2 литра.

1. Салат сеют в бороздки, глубиной 0,5 см на расстоянии 10 см друг от друга. Семена слегка присыпают землей, почву увлажняют, накрывают и оставляют в темном месте на 4-5 дней до появления всходов.
2. Через неделю после появления ростков салат нужно проредить и оставить растения на расстоянии 1-2 см друг от друга.
3. Затем, когда появится 2 первых настоящих листочка, проводят второе прореживание и оставляют растения на расстоянии 4-5 см.
4. Урожай собирают спустя несколько недель после всходов.

Зелень можно вырывать с корнем и сразу высевать новые семена.

Розмарин, тимьян и мята

Все три растения объединяет одно, – они достаточно долго растут из семян, поэтому их часто высаживают при помощи черенков. Принципы выращивания у них также похожи.

• Лучше всего эти травы чувствуют себя в широком глиняном горшке, так как корни у них мощные и ветвистые. Почва нужна рыхлая, поэтому универсальную почву смешивают с песком в пропорции 3 части почвы на 1 часть песка.
• Семена не заглубляют в землю при посадке. Достаточно равномерно высеять их в емкость, увлажнить из пульверизатора, накрыть и поставить в теплое место. Когда семена проклюнутся, пленку или стекло убирают и переносят горшок в светлое и прохладное место. Чтобы дождаться всходов, стоит запастись терпением.
• Поливать травы нужно около 2 раз в неделю. Это многолетние растения, поэтому раз в год их нужно пересаживать в горшки побольше. Периодически их нужно стричь, чтобы формировать красивый кустик. Отрезанные побеги используют в качестве приправы. Но стрижку нужно проводить не раньше, чем через год после посадки.

Базилик

Базилик неприхотлив, ему подойдет горшок любой емкости.

1. Грунт нужен умеренно рыхлый, лучше всего смешать универсальную почву и биогумус в пропорции 1:1.
2. Семена заглубляют в землю на 1-2 см, поливают, накрывают и ставят в теплое место до первых всходов. Они появятся через 7-12 дней.
3. После этого горшки ставят на подоконник.
4. Поливать растения нужно каждый день, а когда саженцы достигнут высоты 5-7 см, стоит досыпать почву в горшок.
5. Чтобы кустик был пушистым и ветвистым, через полтора месяца нужно отщипнуть у него верхушку – 2 листочка.
6. Каждые несколько недель верхушку необходимо подрезать. Нижние листочки трогать нельзя, и тогда базилик начнет тянуться в высоту. Цветки нужно сразу срезать.

Лук и чеснок

Проще всего вырастить на подоконнике зелень лука и чеснока.

1. У луковицы слегка подрезают верхушку и ставят в емкости с водой вертикально, чтобы проклюнулись корешки.
2. После появления корешков, луковицы можно сажать в почву и ждать появления перьев. Из репчатого лука получается мощная зелень с острым вкусом. Лук-севок, наоборот, даст тонкую и нежную стрелку.
3. Головку чеснока нужно разобрать на зубчики и просто вставить их в емкость с землей, сильно не заглубляя.
4. Накрывать посадки не нужно, а вот полив должен быть достаточным.
5. При хорошем освещении урожай можно собирать уже через 10 дней.

Душица (орегано)

Для подоконника стоит выбирать низкорослые сорта, потому что душица может вырасти до 1 метра в высоту. Семена очень мелкие, поэтому перед посевом их рекомендуют смешать с песком. Емкости нужны вместительные, – корни душицы залегают глубоко.

1. Предварительно замоченные семена распределяют по поверхности почвы, слегка присыпают, увлажняют почву, накрывают и оставляют на подоконнике до появления всходов. На это может уйти две-три недели.
2. Поливать растение после того, как оно окончательно окрепнет, нужно 1-2 раза в неделю.
3. Для постоянного «проживания» этому многолетнику нужен горшок объемом до 3 литров. Побеги нужно срезать, отступив от корня 5-7 см, оптимально с июля по сентябрь, когда трава ароматнее всего.

Практиковать выращивание зелени на подоконнике могут огородники с опытом и без. Начинающим стоит выбирать менее требовательные культуры и постепенно переходить к более сложным многолетникам. Некоторые сорта потребуют терпения и стараний, но результаты окупятся.