Плесень в холодильнике: как от нее уберечь продукты, чтобы не навредить своему здоровью

Плесень в холодильнике представляет угрозу для здоровья. Споры грибка оседают на продуктах, из-за чего нередко вызывают пищевые отравления, могут попасть в организм вместе с вдыхаемым воздухом. При проникновении во внутренние органы возможно развитие воспалительного заболевания, снижение иммунитета. Попадание спор плесени в открытые раны грозит появлением грибковой инфекции.

Причины появления плесени

Споры плесени или конидии перемещаются благодаря ветряным потокам, поэтому могут попасть на любую поверхность. Часто они оседают на продуктах, которые впоследствии кладут в холодильник. В условиях низкой температуры споры не прорастают. Для развития конидии требуется высокая влажность и тепло.

Существуют следующие причины появления плесени в холодильнике:

1. Теплый воздух попадает через открытую дверцу холодильника. Такое происходит при отсутствии электричества, нарушении правил эксплуатации бытовой техники. В редких случаях проблема заключается в браке или износе уплотнительной резины на дверце. При ее повреждении герметичность основной камеры холодильника нарушается, и внутрь свободно проникает теплый воздух.
2. Накопление влажности в холодильнике обычно происходит при его отключении от электросети. Во время работы рефрижератора хладагент замораживает воду в воздухе. Новые порции влаги постоянно проникают в камеру холодильника вместе с воздухом при открывании и закрывании дверцы. Поэтому при разморозке бытовой техники весь лед тает, влажность резко повышается. Чтобы избежать появления плесени при отключении холодильника, необходимо выложить из него все продукты и вымыть камеры и контейнеры.

В тепле и при повышенной влажности в холодильнике появляется неприятный запах, из спор быстро развивается грибок. Черная плесень покрывает резиновые прокладки, нарушая герметичность камеры рефрижератора. Со временем она может покрыть другие поверхности бытовой техники: двери, полки и внутренние контейнеры. На продуктах образуется белый или зеленый налет.

Народные средства

Народные методы борьбы с грибком считаются наиболее безопасным способом избавления от плесени в холодильнике. Они легко смываются с поверхности камеры влажной тряпкой. Такие средства безопасны для здоровья человека и домашних животных, не пропитывают продукты питания и не вызывают интоксикации организма.

Перекись водорода

Плесень помогает удалить 3% или 6% раствор водородной перекиси. Он дезинфицирует поверхность холодильной камеры и отбеливает пластик от въевшихся следов черного грибка. Химическое вещество осветляет пластик, помогает дополнительно избавиться от патогенных микроорганизмов и спор плесени. В то же время перекись водорода оставляет после себя специфический запах, который можно устранить с помощью лимона или корочки хлеба.

Пищевая сода

Порошок соды следует развести с водой: на 1 л жидкости приходится 1 ст. л. средства. Если грибок распространился на большую площадь, необходимо увеличить концентрацию гидроксида натрия. В такой ситуации нужно разводить 1 ст. л. пищевой соды на стакан воды. Грибковый налет после обработки содой не возвращается.

Раствор уксуса

Уксусная кислота не только убивает плесень и споры, но и избавляет поверхность рефрижератора от патогенных микроорганизмов. Для проведения обработки нужен 5-9% раствор уксуса, которым пропитывается марлевая ткань или хлопчатобумажная ветошь.

Главный недостаток дезинфекции уксусом — появление специфического неприятного запаха. Для защиты глаз, слизистых оболочек носа и кожи рук потребуется надеть перчатки и маску.

Хозяйственное мыло

Считается наиболее безопасным и экологичным средством. Для приготовления мыльного раствора следует растворить натертые куски дегтярного мыла в теплой воде. Концентрацию можно регулировать самостоятельно.

Хозяйственное мыло высушивает грибок, убивая проросшую плесень. При этом мыльный раствор не может устранить грибковые споры.

Нашатырный спирт

Мощное противогрибковое и антибактериальное средство удаляет одновременно споры и проросшую плесень. Чтобы обезопасить слизистые оболочки дыхательных путей, нужно проводить обработку в респираторе. В противном случае можно получить химический ожог. Можно осуществлять дезинфекцию чистым нашатырным спиртом или его водным раствором. Для приготовления последнего стоит развести нашатырь в соотношении 1:5.

Народные средства против неприятного запаха

Для избавления от неприятного запаха плесени и гниения можно воспользоваться следующими народными средствами:

1. Лимон. Цитрусовым соком или раствором лимонной кислоты нужно обработать внутренние поверхности холодильной камеры и съемные контейнеры. Лимон одинаково хорошо устраняет запах плесени и моющих средств. После проведения чистки рекомендуется положить дольки лимона на 2-3 полках, чтобы они продолжили поглощать неприятный запах.
2. Пищевая сода в качестве адсорбента. Следует насыпать порошок в стеклянную банку и оставить ее в камере рефрижератора на 4-5 дней.
3. Ломтики хлеба или сырого картофеля, которые кладут на тарелку и ставят на нижней полке холодильника.
4. Пакетики с силикагелем. Он будет поглощать не только неприятный запах, но и излишки влаги.

Специальные средства

В отличие от народных методов борьбы с плесенью химические средства нельзя применять вблизи продуктов питания. Потребуется вытащить всю еду из камеры перед обработкой. Необходимо не только разморозить холодильник и отключить его от сети, но и позаботиться о защите органов дыхания от летучих веществ. На руки нужно надеть резиновые перчатки.

В России наиболее популярны следующие средства в борьбе с плесенью:

• Мистер Мускул;
• антибактериальное мыло;
• Comet;
• Domestos;
• Cif.

Перед использованием чистящих средств нужно ознакомиться с инструкцией по их применению. Превышение рекомендуемой дозировки химического состава может негативно отразиться на здоровье домашних животных и маленьких детей. После завершения химобработки нужно хорошо проветрить помещение и тщательно смыть спецсредства водой.

В состав некоторых средств могут входить абразивные вещества, которые оказывают разрушительное действие на пластиковую поверхность камеры холодильника.

Все съемные элементы рефрижератора рекомендуется замочить в ванне с добавлением противогрибкового состава на 1-2 часа. По прошествии этого времени следует промыть их водой. От въевшихся пятен поможет избавиться отбеливатель. Неприятный запах от плесени и бытовой химии удаляют с помощью лимона или адсорбента. В качестве последнего можно использовать активированный уголь, силикагель или корки черного хлеба.